Sequeres més prolongades, episodis climàtics extrems i la necessitat d’avançar cap a models productius sostenibles marquen el context en què l’AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants dedicarà una part central de la seva programació a reflexionar sobre l’impacte del canvi climàtic a l’olivar i les solucions necessàries per garantir el futur del sector.
La sisena edició del certamen es celebrarà del 28 al 30 de gener, amb una jornada inaugural dimecres 28 a Casa Mediterráneo (Alacant), i continuarà els dies 29 i 30 de gener a Cocentaina, on es desenvoluparà el gros de les sessions tècniques. Al llarg d’aquestes jornades, l’AOVE Forum posarà el focus en l’adaptació de l’olivar als escenaris climàtics nous, la gestió sostenible del territori i el paper de l’AOVE en les estratègies de descarbonització.
El programa inclou ponències especialitzades sobre clima i olivar, l’impacte de l’escalfament global a la producció agrícola, el mercat de CO₂ i les oportunitats vinculades a la reducció d’emissions, així com experiències en agricultura regenerativa orientades a millorar la resiliència del sòl, la biodiversitat i la rendibilitat de les explotacions.
Incentivar un model sostenible
Aquestes línies de treball reflecteixen el compromís de l’AOVE Forum amb un model productiu que combine sostenibilitat ambiental, viabilitat econòmica i arrelament territorial. Així mateix, el certamen abordarà la modernització del sector oleícola com a eina clau per afrontar aquests reptes, amb sessions dedicades a la qualitat de l’oli, la innovació a trulls i la necessitat d’avançar cap a models productius més eficients i respectuosos amb l’entorn. L’AOVE Forum es consolida així com un espai de transferència de coneixement entre l’àmbit científic, el sector productor i les institucions.
La programació dedicada a sostenibilitat i canvi climàtic s’integra en un esdeveniment internacional que culminarà el divendres 30 de gener a Cocentaina amb el lliurament de premis del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra, un acte que reconeix l’excel·lència dels AOVEs participants i posa en valor l’esforç del sector per avançar cap a un model de producció de qualitat i sostenible.
Amb aquest enfocament, l’AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants reafirma el seu paper com a fòrum de referència per reflexionar sobre el futur de l’olivar i l’oli d’oliva verge extra, alineant innovació, sostenibilitat i territori des de Cocentaina cap a l’àmbit mediterrani i internacional.
